Chili paprika


A chilipaprikák erősségének mérésére fejlesztették ki az SHU indexet mely a Scooville Head Unit angol kifejezés rövidítése. Ez egy olyan mérőszám, amely azt mutatja, hogy hányszorosára kellene cukros vízzel hígítani az egységnyi paprika kivonatot ahhoz, hogy már ne érezzük a csípős ízt. 

Kezdő chili termesztőknek a Jalapeno és az Etna fajtát ajánljuk.

Az Etna fajta alacsonyabb növekedésű, ezért cserépben is termeszthető.

A Habanero több színben is kapható az erősebb chilik közé tartozik, maga a növény érzékenyebb ezért tapasztalt termelőknek javasolt.

 

Fajtától függetlenül a chilipaprika palántáról termeszthető, mivel növekedése lassú.

Meleg- és napfényigényesebb, mint a köztermesztésben lévő fajták.

 

Melegigényes:

10 Co alatti hőmérsékletet tartósan nem viseli el.

20Co szükséges a vetőmag csírázásához.

30Ckörüli érték pedig a termés éréséhez.

 

Fényigényes:

A virágzáshoz 12 óra napfényre is szüksége.

 

Tápanyagigény:

közepesen tápanyag igényes növény.

Nitrogén túladagolást kerülni kell, ilyen esetben nem hoz termést.

Kálium segíti a termésképződést.

 

Vízigény: közepes vízigényű. Jó vízelvezetésű talajt igényel, amit ne hagyjunk kiszáradni.

 

Télire vigyük meleg és világos helyre ahol áttelel és folyamatosan szedhető.

 

Ismertebb típusok Scoville értéke:

Fajta Scoville fok
Jalapeno 2500-8000
Etna 14 000 - 25 000
Cayenne 30 000 - 50 000
Habanero 200 000 - 300 000
Moruga Scorpio 2 000 000

 

 

Fajta ismertető:


Chili paprika Azték

Közepes élettartalmú, a növény 50-60 cm magasra nő meg. 3,5-5 cm nagyságú termést hoz.

Pirostól feketéig változik a színe az érettség függvényében.

Edényben is termeszthető.

 

 


Chili Paprika Cancun

Közepes élettartalmú.

A növény 40-50 cm magasra nő, cseresznye formájú termést hoz, amelynek színe mályva színből narancsos pirosba fordul át az érettségtől függően.

Alkalmas edényben történő termesztésre is.

 

 


Chili Paprika Cayenne

Rendkívül erős. Az egyik legismertebb, magas kapszaicintartqlmú paprikafajta.

60-80 cm magasra nő.

Bogyói 10-12 cm hosszúak, vékonyak, sötétzöldből élénkpirosra érnek, hegyük kissé meghajlik.

Szabadföldi és üvegházi termesztésre ajánlott, de cserépben is nevelhető. 

 

 


Chili Paprika Diavolichio

30.000 scoville skála erősségű, átlagosan csípős paprika.

A termés 2-3 cm hosszú és amikor beérik bepirosodik.

Javasoljuk nyersen történő fogyasztásra, ill. lekvár készítésére ill. olajban történő tartósításra.

Edénybe is vethető, de ágyásba is egyéb fajtákkal együtt.

 

 


Chili Paprika Etna

Rendkívül erős. Rendkívül dekoratív Tabasco típusú chilipaprika, mely cserépben is termeszthető.

A bokor 40 cm magasra nő.

A bogyók felőállóak, 3-4 cm hosszúak, sötétzöldből pirosra érnek.

 

 

 


Habanero Csokoládé

Rendkívül erős. Rendkivül magas kapszaicin tartalmú paprikafajta. 70 cm magasra nő.

Bogyói lampion formájúak, vékonyhúsúak, zöldből barnásrae érnek.

Íze rendkívül csípős, gyümölcsös. Szabadföldi és üvegházi nevelésre ajánlott.

 

  

 


Chili Paprika Habanero Fehér

Gyümölcsös ízű, akár 300.000 Scolville fokot is elérhet.

A termése fehér, szabálytalan formájú, vastag húsú.

Kicsit kisebb méretű fajta, mint a többi habanero típus. Napigényes.

Javasolt vetési hőmérséklet: 20/30 °C.

Szabadfölde, és fóliasátorba is vethető. 40cm tőtávolságra , 1 cm mélyen vetendő.

 


Chili Paprika Habanero Narancs

Rendkívül erős. Rendkivül magas kapszaicin tartalmú paprikafajta.

70 cm magasra nő.

Bogyói lampion formájúak, vékonyhúsúak, zöldből narancssárgára érnek.

Íze rendkívül csípős, gyümölcsös. Szabadföldi és üvegházi nevelésre ajánlott.

 

 


Chili Paprika Habanero Piros

Nagyon ellenálló fajta. Termése 2-8cm-re nő meg. Edénybe is vethető.

Napigényes. 

Szabadfölde, és fóliasátorba is vethető.

 

 

 


Chili Paprika Habanero Sárga

Szabadföldön 1m, fólia alatt 1,5m magasra nő.

Ernyőszerűen elágazó növekedésű.

Csüngő, gyűrött bogyói 5-6cm hosszúak, világoszöldből sárgára szineződnek.

Méregerős íze miatt önállóan nem fogyaszthatjuk, mártások, fűszerkeverékek ízesítőjeként használjuk.

 

 

 


Chili Paprika Jalapenno

Mexikói származású chili különlegesség. Csípőssége a magyar fűszerpaprikánál kissé erősebb.

Szabadföldön 70-100cm magas, fólia alatt 1,5m-re is megnőhet.

Tövenként 50-120 bogyót nevel.

A termés hossza 7-8cm, válla 2-2,5cm, hegye lekerekített. Zöldből sötétpirosra érik.

Származási helyén zölden fogyasztják.

 


Chili Paprika Jamaikai Vörös

4 cm hosszú termést hozó típus, hasonlóan a habanero chilihez.

Ha teljesen beérik, akkor világospiros színű, és nagyon erős.

Édes és gyümölcsös íze van, és szószok készítéséhez szokták használni.

 

 

 


Chili Paprika Kalabriai

Közepesen erős típus, a termései pirosak, kerekek és púposak, 3,5-4 cm méretűek.

Alkalmasak olajban történő konzerválásra is.

 

 

 

 


Chili Paprika Mexikói

Ez a típus közepesen hosszú élettartalmú, 30-40 cm-re nő meg. 

Termése kúp alakú 2,5-3 cm hosszú sárga-narancs-mályva vagy piros színű az érettségétől függően.

Termeszthető edényben is.

 

 

 


Chili Paprika Naga Morich

Bangladeshi eredetű különösen erős típus.

A növény 1,5 méter magasra nő meg, és lombos fa formájú.

Kúpos formájú a termése 4-5 cm hosszú, zöld-narancs-piros színűek.

Szárítva és frissen is kitűnően tálalható.

 

 


Chili Paprika Saltillo

A növény 50-60 cm-re nő meg. Későn-érő fajta.

A termés zöldes-piros, kürt alakú 2,5 cm-4 cm hosszúságú, fürtökben terem.

Frissen és szárítva is fogyasztható.

Napigényes. 

Szabadfölde, és fóliasátorba is vethető. 


Chili Paprika Tabasco

Nagyon erős típus, amikor beérik a termése narancsra vagy pirosra változik a színe.

Kitűnő frissen történő fogyasztásra vagy Oliva olajjal megöntözve.

Híres receptekhez szokták alkalmazni, mint pl a magyar gulyás vagy az észak-afrikai Harissa.

 

 

 


Chili Paprika Trinidad Moruga Scorpion

2 MILLIÓ Scoville erősségű.

A nevét a skorpió farkára hasonlító formájáról kapta.

A növény 80-90 cm magasra nő meg.

Forró környezetet kedveli az ideális növekedéshez.

Napigényes.

Szabadfölde, és fóliasátorba is vethető. 


Chili Paprika Trinidad Sárga Skorpió

Extrém csípős típus, a 2 millió scoville skála erősséget is elérheti.

A termés 4-5 cm hosszú és zöldes-narancssárgáról  mélysárga színűvé válik beéréskor.

Edénybe is vethető, de ágyásba is egyéb fajtákkal együtt.

 

 

Megtekintett termékek

Kiemelt termékek

Legújabb termékek

Népszerű termékek